Considerada por muitos anos a mais nobre das uvas bordolesas, a Cabernet Sauvignon encontrou em Mendoza uma região
árida e seca, ideal para produção de vinhedos de baixo rendimento e alta qualidade. Elaboramos nosso vinho com videiras
de pie franco francês, o qual garante uma tipicidade dessa variedade, considerado um dos melhores expoentes argentinos dessa uva.
 
Região: Mendoza - Argentina
Casta(s): 100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 15,2%
Açúcar: 2,85 g/l  
Acidez total: 7,18 g/l  
PH: 3,60
 
Vinificação: Fermentação feita por leveduras selecionadas, temperatura controlada fermentação 28-30º C.
Remontagem duas vezes por dia, fermentação de 7 a 9 dias com cascas mais de 5 a10 dias sem cascas.
Fermentação maloláctica para suavizar os componentes ácidos do vinho e adicionar complexidade no sabor e estrutura.
Envelhecimento: 3 anos em barricas de carvalho francês.