Casa Santos Lima é uma empresa familiar dedicada à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos portugueses.
Trabalha direta ou indiretamente nas regiões de Lisboa, Algarve, Alantejo, Douro e Vinhos Verdes.
 
As vinhas estão localizadas a 45 km a Norte de Lisboa, em uma região privilegiada, com paisagens rurais de grande beleza.
As videiras são beneficiadas pela excelente exposição solar e clima temperado devido a brisa do Oceano Atlântico, que está
localizado a 25 km de distância. Esta é uma das regiões viníferas mais ricas, devido ao solo, cima e, principalmente,
diversidade de castas plantadas. A influência marítima contribui na produção de vinhos com boa acidez.
 
Nos vinhedos onde nascem as uvas Castelão, encontram-se cachos pequenos com bagos escuros, e com a casca grossa e em grande
quantidade, principalmente se comparada à polpa.
 
Touriga Nacional é a mais conhecida entre as duzentas e cinquenta cepas nativas de Portugal. Seus cachos são delicados e compactos,
com bagos pequenos, formato arredondado, bem definido e coloração negro azulada. Sua pele tem boa espessura, o que ajuda na obtenção
de cores intensas e a polpa é rígida e suculenta.
 
Shiraz/Syrah é versátil e com boa capacidade de adaptação, pode expressar diferentes características no aroma e no paladar, dependendo
do terroir onde é cultivada, e também do objetivo do enólogo. Em sua maioria, gera vinhos de corpo médio a encorpado, com taninos
perceptíveis, boa acidez, notas de frutas negras e pimenta. A Shiraz é a Syrah anglicizada. Ou seja, é a forma inglesa de tratar a
francesa Syrah. Há a ideia de que Syrah seria mais utilizada no velho mundo – ou seja Europa – e Shiraz no novo mundo, no entanto,
não há uma regra que dite a utilização da grafia.
 
Cabernet Sauvignon é a mais cultivada no mundo, sendo considerada a rainha entre os tipos de uva tinta. Por sua resistência e excelente
capacidade de adaptação a diferentes climas, a casta está presente em regiões produtoras de vários continentes, como Europa, América,
Oceania e África. Os vinhos elaborados com essa uva são versáteis, podendo ser apreciados em várias ocasiões e harmonizados com diversos pratos.
 
Região Lisboa
País Portugal
Vinho Tinto
 
Tipo de uva
Castelão - Touriga Nacional - Syrah - Cabernet Sauvignon
 
Visual Rubi Intenso.
 
Olfativo
Aromas de compota de frutas vermelhas e especiarias.
 
Teor Alcoólico 13%
 
Temperatura de serviço 16° a 18°C
 
Amadurecimento
Envelhecimento parcial em meias pipas de carvalho de 250 litros.
 
Safra 2018
Classificação Meio Seco
Prêmios Ouro
Volume 750 ml
Harmonização
É o companheiro ideal de carnes vermelhas