Região : Toro
 
Uva: 100% Tinta de Toro (Tempranillo)
 
Produção: A Tempranillo ou Tinta de Toro, que encontramos nesta zona é uma uva adaptada às duras condições climáticas de Toro com a pobreza dos seus solos, desenvolvendo películas espessas que dão origem a vinhos altamente estruturados.
 
Seus cachos fermentam em cubas de inox a temperatura controlada e com curta maceração, visando a maciez do vinho. Posteriormente, é submetido a fermentação malolática e em seguida estagia em barricas de carvalho selecionadas durante 4 dando meses, dando maior maior estrutura de taninos.
 
Análise Sensorial:
 
Visual: Cor vermelho cereja profundo, muito coberto, com orla púrpura.
 
Olfativa: Intenso, com aromas de frutas vermelhas maduras com toques de cereja negra, notas balsâmicas características da casta, elegantes tons de especiarias.
 
Gustativa: Em boca correspodende a parte olfativa, com boa complexidade, equilibrado, longo e muito persistente.
 
Harmonização: Ideal para churrascos, carnes vermelhas.
Temperatura de Serviço: 16-18ºC.
 
James Suckling, 90 puntos (2019)
IWC, Plata (2018)
James Suckling, 92 puntos (2018)
James Suckling, 90 puntos (2019)
 
Marca Pata Negra
País Espanha
Região Valdepeñas
Tipo Seco
Uvas Tempranillo
Denominação de Origem D.O.P.
Graduação alcoólica 13,1% à 15%
Litragem De 750ml à 880ml
Tipo de embalagem Garrafa
Harmonização Carnes Vermelhas