Produto
As uvas são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de no máximo 24 a 26°C, com remontagens diárias.
Também passa por fermentação malolática. Após o corte, o vinho é submetido a decantação e clarificação, em um processo lento e natural.
Como não recebe tratamento ou estabilização antes do engarrafamento, forma sedimentos conforme envelhece na garrafa.
 
Analise Sensorial
VISUAL
Cereja intenso.
OLFATIVA
Aromas de frutas vermelhas maduras, com notas tostadas e defumadas.
GUSTATIVA
Seco e muito encorpado, com boa acidez e taninos finos. Final prolongado
 
PRODUTOR Montes Toscanini
PAÍS Uruguai
REGIÃO Canelones - Las Piedras
VOLUME 750 ml
SAFRA 2020
VARIEDADES 45% Tannat, 40% Syrah e 15% Merlot.
TEOR ALCOÓLICO 13,8% vol.
TEMPERATURA IDEAL 16°C
 
Harmonizações
Carnes VermelhasEmbutidosMassas com molho intensoQueijos Curados
 
Produtor
Imigrantes vindos da Itália, os Toscanini se instalaram em Las Piedras, departamento de Canelones, e, valendo-se de sua
larga experiência na área, trataram de se dedicar à vitivinicultura. Hoje, sua bodega é comandada pela quarta geração da
família, tendo se consolidado como a mais premiada do Uruguai, reflexo da dedicação e da excelência técnica empregadas na
produção de seus rótulos