A Ancellotta é originária do Norte da Itália e vem sendo apresentada como novidade na enologia argentina. São poucas as bodegas
como a Viña Las Perdices que elaboram essa cepa e engarrafam como monovarietal. Ala colorada Ancellotta é uma Edição Limitada com produção de apenas 20.000 garrafas.
 
UVA Ancellotta (100%)
CLASSIFICAÇÃO Seco
SAFRA 2017
TEMPERATURA DE SERVIÇO 18º C
POTENCIAL DE GUARDA 8 anos
PAÍS - REGIÃO Argentina - Mendoza
AMADURECIMENTO 15 meses em barricas de carvalho francês e americano.
 
NEGÓCIO
Ideal com carnes vermelhas e pratos com molhos picantes.
 
OLFATIVO
Frutas vermelhas intensas, figos secos e notas de tabaco e chocolate.
 
VISUAL
Rubi intenso com reflexos violáceos.
 
GUSTATIVO
Encorpado, bom ataque, notas de frutas com nuances de barricas.