Vinho Verde Branco Gavião 2019 Doc 750ml
 
História
A DAlegria é uma marca de vinhos 100% portuguesa, fundada em 2012. A paixão, o conhecimento e a experiência dos fundadores na área do vinho ditou o sucesso da marca.
A empresa começou apenas por fazer engarrafamento de vinho e hoje dirige todo o processo de produção dos seus vinhos - desde a vinha, passando pelo processo de vinificação até ao engarrafamento.
Ao longo dos anos, o grupo DAlegria foi adquirindo várias vinhas, alargando a sua gama de produtos e refinando o seu processo de vinificação.
Vinificação
A produção começa na vinha, com a escolha criteriosa da uva, sendo a colheita manual, de forma a manter intacto o bago e também com o objetivo de ser feita uma primeira triagem.
O transporte até à adega é feito em caixas de 20kg, evitando desta forma o esmagamento precoce da uva.
Na produção dos brancos, é utilizado um processo inovador - uma prensagem suave com prensa pneumática, seguida de flutuação do mosto, que permite ter menos perdas em termos de rendimento relativamente à decantação. A fermentação ocorre em depósitos de inox a temperaturas controladas.
Análise Técnica
Álcool: 9,5%
Açúcar: menos de 1,5 gramas por Litro
Acidez Total: 4,9 gramas por litro
Ph: 3,16
Notas de Prova
Visual: citrino, com nuances limonadas.
Nariz: apresenta aromas de frutos silvestres, com ligeira doçura.
Boca: Uma certa estrutura elegante, fresca e complexa na boca.
Harmonização: Legumes gratinados, mariscos e peixe.
Cuidados
Beber com moderação.
Não aconselhável o consumo a grávidas e menores de idade.
Contém sulfitos.
Não contém Glúten.