Vinícola: Freixenet

Safra: 2021 (safras podem sofrer alterações, qualquer dúvida, consulte-nos)

País: Espanha

Região: Catalunha - Sant Sadurní d'Anoia

Tipo: Espumante
 
Uva: Macabeo | Xarel·lo | Parellada

Teor Alcóolico: 11,5%

Maturação: 10 a 14 meses em garrafa

Temperatura de Serviço: 4 - 6°C

Harmonização: Versátil para todos os momentos e agradável ao paladar, principalmente aqueles mais inclinados a vinhos adocicados. Acompanha saladas com frutas frescas, pratos agridoces e sobremesas leves.

Características: Destacam-se aromas florais e de fruta fresca como pêssego e maçã além de boa mineralidade e frescor. Fresco, com harmonioso dulçor que remete a frutas amarelas de caroço e mel de acácia.
 
Potencial de Guarda: Até 10 anos
 
Vinificação: Método Champenoise, ou tradicional, onde a primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após a primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação entre 10 a 14 meses de autólise.