Alejandro Vigil é provavelmente o maior especialista na casta Cabernet Franc da Argentina. O El Enemigo é um tinto elegante e encorpado, de grande profundidade de fruta. Elaborado com uvas de vinhedos de altíssima densidade, mereceu 92 pontos de Robert Parker na safra 2011.
Pontuações safra 2018:
– 94 Descorchados 2021
– 93 Tim Atkin
Produtor: Adrianna Catena
Região: Mendoza
Uvas: 92% Cabernet Franc; 8% Malbec
Vinhedo: Cabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400m e Malbec, Gualtallary, 1470m
Vinificação: Colheita em 5 passagens. Vinificação tradicional. Leveduras indígenas
Maturação: Maturado 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 13,9%
Harmonização: Carnes vermelhas.
PAÍS Argentina
REGIÃO Mendoza-Valle do Uco
PRODUTOR Catena Zapata
TIPO Tinto
UVA(S) Cabernet Franc
SAFRA 2018
TEOR ALCOÓLICO 13,9%
VOLUME 750ml
HARMONIZAÇÃO Carnes Vermelhas
PONTUADO PORDescorchados (DES), Tim Atkin (TA)
PONTUAÇÕES 93TA, 94DES
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