Sobre o vinho
Mais um deliciosos vinho da linha do genial Ernesto Catena composta de vinhos 100% varietais e orgânicos, com práticas de cultivo biodinâmico.
A Linha se chama assim porque, segundo Ernesto Catena, os vinhos são “selvagens e crus“, ou seja, a pura expressão da variedade sem intervenções.
Esse Malbec é muito mais elegante que a maioria dos exemplares mais famosos de Malbecs argentinos. Ernesto usa madeira usada para não mascarar a fruta.
 
PRODUTOR Tikal (Ernesto Catena)
PAÍS Argentina
REGIÃO Mendoza
SAFRA 2021
TIPO Tinto
UVA Malbec
VOLUME 750ml
TEOR ALCOÓLICO 13,5
TEMPERATURA DE SERVIÇO 16 a 18°C
CORPO Encorpado
SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO Não se Aplica
SUGESTÃO DE GUARDA De 5 a 10 anos
 
Vinificação
Após a maceração o vinho é fermentado em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Malolática completa.
 
Vinhedo
Vinhedos localizados nos distritos de Agrelo, Altamira, Tupungato e La Consulta. Altitude média de 1130 metros. Rendimentos limitados. Colheita manual.
 
Maturação
30% do vinho é maturado por 10 meses em barricas de carvalho sendo 50% francês e 50% americano, de segundo e terceiro uso.